Restauration
API Restauration
Bienvenue à la Restauration Scolaire de l’École du Val des Bois, où la qualité et la diversité des repas sont au cœur de notre engagement envers le bien-être de nos élèves. En partenariat avec Api Restauration, nous mettons un point d’honneur à offrir une alimentation équilibrée et savoureuse, tout en respectant des valeurs éthiques et environnementales.
Notre service de restauration fonctionne en livraison froide, assurant la fraîcheur des ingrédients tout en permettant à Amanda, notre talentueuse cuisinière, de réchauffer les plats avec toute l’attention qu’ils méritent.
Nous sommes fiers de suivre la loi Egalim, une réglementation française promulguée en 2018 pour encadrer les relations commerciales dans le secteur agricole. Cette loi vise à assurer une juste rémunération des agriculteurs, à favoriser une alimentation saine et de qualité, et à lutter contre le gaspillage alimentaire.
Dans le cadre de cette loi, nous avons instauré un repas végétarien par semaine, encourageant ainsi une alimentation variée et respectueuse de l’environnement. Cette initiative s’inscrit dans notre volonté de promouvoir des habitudes alimentaires saines et durables parmi nos élèves.
Par ailleurs, la lutte contre le gaspillage alimentaire est une priorité pour nous. Nous sensibilisons nos élèves à l’importance de consommer de manière responsable et nous mettons en place des mesures concrètes pour réduire les déchets, tout en veillant à la qualité nutritionnelle des repas.
En matière de conditionnement, nous avons opté pour une approche durable. Plus précisément, 50% de nos produits sont issus de sources durables, tandis que 20% sont certifiés bio. Nous privilégions également les produits bruts et frais, adaptés aux saisons, pour garantir une expérience gustative authentique et nutritive.
En choisissant la Restauration Scolaire de l’École du Val des Bois, vous optez pour des repas équilibrés, variés, respectueux de l’environnement et élaborés dans le souci de la satisfaction de nos élèves.
Bon appétit !